A proteína do colágeno é uma fonte de aminoácidos. Mas existe um ponto importante, ela não é uma fonte completa como outras proteínas.
O colágeno é rico principalmente em Glicina, Prolina e Hidroxiprolina.
Esses aminoácidos são fundamentais para
saúde da pele (elasticidade e firmeza), articulações e cartilagens, bem como, estrutura de tendões e ligamentos
O colágeno: não contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades adequadas.
É pobre em leucina, que é chave para síntese muscular, desta forma,
Tem baixo valor biológico quando comparado a proteínas como whey, ovos ou carne.
No sentido objetivo, ele não substitui proteínas completas na dieta, especialmente quando o objetivo é ganho ou manutenção de massa muscular.
Em uma indicação de alimentação completa e saudável, pode ser interessante como complemento, não como base proteica.
Muitas vezes, comercialmente, é combinado com vitamina C, que participa da síntese de colágeno.
Por isso, quando comprar um suplemento proteicos, atenção na lista de ingredientes.
Dr Daniel Magnoni
